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食堂承包一般有哪些承包模式
作者:五谷餐饮 日期:2019-02-26 来源:众彩彩票是什么意思 www.tq643.com.cn
  如果你曾经做过企业人事管理方面的岗位你就会发现,每天工作好像非常琐碎,但是工作却一点都不轻松,比如说要去给员工缴纳五险一金,比如说需要去负责员工面试录取过程,又比如说你还要管理员工的食堂。如果你真的想要降低你的工作强度,如果你想要在降低工作强度的情况下,还可有效管理企业员工餐,那么完全可以选择食堂承包的方式。
  不过需要提醒的是,想要让企业员工对于餐饮有着更高的满意度,想要以美味留住员工,一定要注意,在食堂承包企业的选择上,必须要多花一些时间,你应该去了解一下到底哪一个食堂承包企业它的各方面表现比较优质,你应该多花一些时间去了解一下到底食堂承包企业的选择要点包含哪些方面,比如说这一个企业它是否能够提供一价全包的合作模式,如果一个企业它能够去从前期的蔬菜配送到后期餐饮管理所有环节都由它内部的人员来执行,那么这一家企业肯定会是让你省心省力的好选择。

  一、半托承包方式

  发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。

  承包方:负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动?;び闷返确延?。

  负责采购及烹饪和管理,根据贵公司口味要求配备厨师,提供优质饮食服务。

  可先垫付伙食费用,就餐人员凭饭卡就餐,实行先消费,后付款的灵活方式,每月按实发饭卡数及面额结账一次。
  二、全托承包方式

  发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或根据厂方实际情况另定,自定职工一定伙食标准。

  承包方:负责投资斥方设备,合同期按投资金额多少来拟定(至少为三年),如合同期满不再续约,厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用,采购原料,加工制作,保障按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡(含IC卡),就餐人员凭饭卡就餐,按月消费金额,每月结账一次。

  三、营养餐配送方式

  发包方:提供就餐场所、提供人数,约定营养餐标准。

  承包方:在该区域中央厨房内加工制作营养餐,运输配送到客户工作地,一切费用由我公司负责,每月结算餐费。

  四、委托加工方式

  发包方:提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料。

  承包方:负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、餐费合理安排、人员最佳配置、厨师调换使用、食堂主管培训。每月收取管理、人工费。
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